百年傳承老米粉 一村一品大發展——與鄂州市市級非遺代表性傳承人何遠銀一席談

中國縣域頻道網 何漢華 鄧光耀 報道

采訪手記:一個家族非遺傳承品牌，歷經百年，仍名滿楚天，香飄萬里。作為“彭塘老米粉"非遺傳承人、鄂州市陳林寨農副產品產銷合作社“掌舵手"的何遠銀接受媒體采訪時，他笑容滿面道出了四字真言“繼承創新″。

站在毗鄰鄂州臨空經濟區的牌樓村村委會山前，順手一指，便可見“彭塘老米粉″的發源地。據說，當年就是因有“高人"點化，憑借朝有千人拱手、夜有萬盞明燈的“彭塘(一說是神塘)的四溢靈氣，加之鄉民以藝傳人、取彭塘之水而釀制的“彭塘米粉”堪稱一絕，家喻戶曉。代代相傳，至今已有一百余年的歷史。

談起“彭塘老米粉″的傳承與創新。何遠銀站在裝飾一新的現代綠色生態家園前，思緒仿佛回到了24年前，他接過前輩的“老手藝"，春夏秋冬，默默堅守，不僅繼承了傳統，而且融入了現代科技，從一個傳統“小作坊"發展到現在擁有“產、供、銷″一條龍服務的“彭塘老米粉”無公害綠色生態示范基地。特別是今年投資60余萬元創建的“銀玻動態聚光場″，既能保障“彭塘米粉"出曬通風，又能做到綠色環保，更能減輕勞動者在烈日下的勞動強度，可以說是“一舉三得"。

百年知名品牌，發展是道理。如何緊跟時代步伐，從而使“彭塘米粉"品牌歷久彌新，這不僅要有一顆赤誠之心，更要一雙慧智雙眼。如今，何遠銀不僅把祖上的老手藝傳給了兩個兒子，而且放手讓小兒子何杰從事銷售管理，以公司化運作模式，采取線下銷售與線上銷售相結合，做到誠信至上、客戶至上，質量第一、服務為本。經過近幾年的探索，僅線上網絡銷售量與前三年相比增加了百分之三十，鄂州、黃石、大冶、黃岡、蘄春、咸寧、武漢等地的大客戶紛紛搶購訂單，使“彭塘老米粉"的銷售市場前景更加廣闊。

作為鄂城區政協委員、彭塘米粉的代表人傳承者、新時代農村致富帶頭人何遠銀，他始終不忘初心，他顧全大局，先后安排10名村民實現家門口就業。同時，他總是以優質的產品、優惠的價格滿足人民群眾的生活需求。他還利用工作之余，深入田間地頭問計于民，廣泛搜集民意信息，把村民的所需、所盼、以最真實的、最樸實的語言形成建議提案，諫言獻策、主動作為，得到了各級政府部門的充分肯定和一致好評。

面對取得的成績，何遠銀深有感觸的說，如果說僅憑自己的老手藝，沒有各級黨委政府的關懷與支持，“彭塘老米粉”是很難做大做強的�，F在有這么好的惠民政策，我們感到更有奔頭了，我們只有腳踏實地、與時俱進把“彭塘老米粉"品牌守護好、傳承好、利用好，以實際行動回報社會、服務人民，為共同締造新生活而作出更新更大的貢獻。

每當一天緊張的勞作結束后，當晚風吹向“彭塘米粉"示范基地時，何遠銀總會習慣性泡上一壺綠茶，與家人一起分享快樂時光。他喜歡聽的歌曲仍是《在希望的田野上》。在歡快的節奏中，他領悟到“看得見山、望得見水、記得住鄉愁。"的深刻涵義。

締造新生活，永遠跟黨走。這是一個農民企業家、非遺文化代表性傳承人何遠銀的心聲。

編輯：姜成富